اصل روغن، روغن زیتون است.
این روغن، روغن پیامبران است
ولی روغن بنفشه، روغن خاتم پیامبران است.
👈 امام صادق(ع):
«مَا كَانَ دُهْنُ الْأَوَّلِينَ إِلَّا زَيْت»
«روغن گذشتگان غیر از روغن زیتون نبوده است.»
📚المحاسن،ج2،ص485
👈 قرآن هم به این مطلب تصریح دارد:
﴿وَ شَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْناءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَ صِبْغٍ لِلْآكِلين﴾
«و (نيز) درختى را كه از طور سينا مى‌رويد [درخت زيتون]، و از آن روغن و «نان خورش» براى خورندگان فراهم مى‌گردد (آفريديم)»
📗 سوره مومنون، آیه20
«دُهن» به معنای روغن مالی است و «صبغ» به معنای خوراک است.
👈 ﴿شَجَرَةٍ مُبارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَ لا غَرْبِيَّةٍ يَكادُ زَيْتُها يُضي‌ء﴾
روغن زیتون نزدیک است که روشن کند و نوری از آن خارج بشود.
📗 سوره نور، آیه35
«نه شرقی و نه غربی است» یعنی آفتاب روی درخت زیتون یکسان می‌تابد. بعضی درختان فقط صبح یا فقط بعد از ظهر آفتاب دارند ولی روی روغن زیتون هم صبح و هم عصر آفتاب می‌خورد.
👈﴿وَ التِّينِ وَ الزَّيْتُون﴾
📗سوره تین، آیه1
خداوند به انجیر و زیتون قسم می‌خورد. معلوم می‌شود فوائد زیادی دارد. زیرا خداوند به چیزی قسم می‌خورد که ارزش زیادی دارد و حکمت دارد.
👈در روایت دیگر آمده:
«ادَّهِنُوا بِالزَّيْتِ وَ ائْتَدِمُوا بِهِ فَإِنَّهُ دُهْنَةُ الْأَخْيَارِ وَ إِدَامُ الْمُصْطَفَيْنَ مُسِحَتْ بِالْقُدْسِ مَرَّتَيْنِ بُورِكَتْ مُقْبِلَةً وَ بُورِكَتْ مُدْبِرَةً لَا يَضُرُّ مَعَهَا دَاء»
«با روغن زیتون روغن مالی کنید و آن را با نان بخورید زیرا روغن اخیار است و خوراک برگزیدگان است و با پاکی و برکت دو بار مسح شده است در اول و آخر فصل مبارک است و هیچ آسیبی و بیماری با آن نمی‌رسد.»
📚المحاسن،ج2،ص484
🔺 کلمه‌ی «زیت» در عربی به معنای روغن زیتون است و تمام انواع زیتون ها مشمول این روایات هستند.
👈 در وصیت پیامبر(ص) به حضرت علی(ع) آمده است:
يَا عَلِيُّ كُلِ الزَّيْتَ وَ ادَّهِنْ بِهِ فَإِنَّهُ مَنْ أَكَلَ الزَّيْتَ وَ ادَّهِنْ بِهِ لَمْ يَقْرَبْهُ الشَّيْطَانُ أَرْبَعِينَ يَوْما
«ای علی روغن زیتون بخور و با آن روغن مالی کن زیرا کسی که روغن زیتون می‌خورد و روغن مالی می‌کند با آن، شیطان چهل روز نزدیک او نمی‌شود.»
📚 المحاسن،ج2،ص485
🔺شیطان همان میکروب و ویروس یا یکی از اقسام آن است. بنابراین در این روایت آمده است میکروب و ویروس تا چهل روز نزدیک انسان نمی‌شود. روغن زیتون شیطان را به هر دو معنا از انسان دور می‌کند یعنی هم او را بیمار نمی‌کند و هم انسان را گمراه نمی‌کند و این معنای پاکی روغن زیتون است.
🔹 روغن زیتون به عنوان «ادام» مطرح شده است. یعنی غذایی است که با نان خورده می‌شود.
👈 در روایت آمده:
«كَانَتْ قُوتُ رَسُولِ اللَّهِ ص الشَّعِيرَ وَ حَلْوَاهُ التَّمْرَ وَ إِدَامُهُ الزَّيْت»
«نان پیامبر(ص) جو و شیرینی او خرما و خورشت او روغن زیتون بوده است.»
📚مکارم الاخلاق،ص154
پیامبر(ص) نان جو را با روغن زیتون می‌خورد.
🔹روغن زیتون کلسترول خون را زیاد نمی‌کند.
اگر با خوردن روغن شحم، کلسترول افراد بالا برود یا در خوردن روغن شحم زیاده روی کرده اند و یا در کنار آن از روغن های دیگری نیز استفاده کرده اند.
👈پیامبر (ص):
«عَلَیکُمْ بِالزَّیتِ فَإِنَّهُ یکْشِفُ الْمِرَّةَ وَ یذْهِبُ الْبَلْغَمَ وَ یشُدُّ الْعَصَبَ وَ یذْهَبُ بِالضَّنَی وَ یحَسِّنُ الْخُلُق و یطیب النفس و یذهب بالغم»
«بر شما باد روغن‌زیتون زیرا مره (سودا و صفرا) را برطرف می‌کند و بلغم را از بین می‌برد و عصب را تقویت می‌کند و ضنا (بیماری که منجر به کسالت و لاغری می‌شود) را برطرف می‌کند و خلق را نیکو می‌کند و انسان را دل‌خوش می‌کند و غم را برطرف می‌کند.»
📚 عيون أخبار الرضا (ع)،ج۱،ص۳۹
👈در روایت دیگری آمده:
«نِعْمَ الطَّعَامُ الزَّیتُ یطَیبُ النَّکْهَةَ وَ یذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَ یصَفِّی اللَّوْنَ وَ یشُدُّ الْعَصَبَ وَ یذْهَبُ بِالْوَصَبِ وَ یطْفِئُ الْغَضَب»
یعنی «بهترین غذا روغن‌زیتون است، بدن را خوش‌بو می‌کند و بلغم را از بین می‌برد و رنگ (رخسار) را صاف می‌کند و عصب را تقویت می‌کند و بیماری را از بین می‌برد و غضب را خاموش می‌کند.»
📚مكارم الاخلاق،ص۱۹۰
🔅 سه چیز است که با صفای باطن و تسهیل دریافت های معنوی مرتبط است.
زیتون که موجب طهارت قلب و دوری شیاطین و تطهیر جسم و قلب می شود.
دومین مورد عدس هست که موجب ررفع قساوت قلب و نازک شدن قلب و جاری شدن اشک می‌شود.
و سومین مورد سرکه است که قلب را زنده و روشن و عقل را تقویت می‌کند.
از همین رو غذای انبیاء سرکه و روغن زیتون بوده است.