🔸حلوای خبیص در میهمانی ها به عنوان ولیمه مورد استفاده اهل بیت علیهم السلام بود.چنانچه پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله در عروسی حضرت زهرا سلام الله علیها این حلوا را تهیه می کنند و پس از غذا به میهمانان می دهند:
👈 و مِنْهَا: أَنَّهُ لَمَّا كَانَ وَقْتُ زِفَافِهَا عَلَيْهَا اَلسَّلاَمُ اِتَّخَذَ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ طَعَاماً وَ خَبِيصاً وَ قَالَ لِعَلِيٍّ اُدْعُ اَلنَّاسَ قَالَ عَلِيٌّ عَلَيْهِ السَّلاَمُ جِئْتُ إِلَى اَلنَّاسِ فَقُلْتُ أَجِيبُوا اَلْوَلِيمَةَ فَأَقْبَلُوا فَقَالَ اَلنَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ لِي أَدْخِلْ عَشَرَةً عَشَرَةً فَدَخَلُوا وَ قَدَّمَ إِلَيْهِمُ اَلطَّعَامَ وَ اَلثَّرِيدَ وَ اَلْعُرَاقَ فَأَكَلُوا ثُمَّ أَطْعَمَهُمُ اَلسَّمْنَ وَ اَلتَّمْرَ وَ لاَ يَزْدَادُ اَلطَّعَامُ إِلاَّ بَرَكَةً فَلَمَّا أَطْعَمَ اَلرِّجَالَ عَمَدَ إِلَى فَاضِلٍ مِنْهَا فَتَفَلَ فِيهَا وَ بَارَكَ عَلَيْهَا وَ بَعَثَ مِنْهَا إِلَى نِسَائِهِ وَ قَالَ قُلْ لَهُنَّ كُلْنَ وَ أَطْعِمْنَ مَنْ غَشِيَكُنَّ. ثُمَّ إِنَّ رَسُولَ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ دَعَا بِصَحْفَةٍ فَجَعَلَ فِيهَا نَصِيباً فَقَالَ هَذَا لَكَ وَ لِأَهْلِكَ وَ هَبَطَ جَبْرَئِيلُ فِي زُمْرَةٍ مِنَ اَلْمَلاَئِكَةِ بِهَدِيَّةٍ فَقَالَ لِأُمِّ سَلَمَةَ اِمْلَئِي اَلْقَعْبَ مَاءً فَقَالَ لِي يَا عَلِيُّ اِشْرَبْ نِصْفَهُ ثُمَّ قَالَ لِفَاطِمَةَ اِشْرَبِي وَ أَبْقِي ثُمَّ أَخَذَ اَلْبَاقِيَ فَصَبَّهُ عَلَى وَجْهِهَا وَ نَحْرِهَا ثُمَّ فَتَحَ اَلسَّلَّةَ فَإِذَا فِيهَا كَعْكٌ وَ مَوْزٌ وَ زَبِيبٌ فَقَالَ هَذَا هَدِيَّةُ جَبْرَئِيلَ ثُمَّ أَفْلَتَ مِنْ يَدِهِ سَفَرْجَلَةٌ فَشَقَّهَا نِصْفَيْنِ فَأَعْطَى عَلِيّاً نِصْفاً وَ أَعْطَى فَاطِمَةَ نِصْفاً وَ قَالَ هَذِهِ هَدِيَّةٌ مِنَ اَلْجَنَّةِ إِلَيْكُمَا .
▫️در روایتی مرسل آمده است: هنگامى كه وقت عروسى حضرت فاطمه فرا رسيد پيغمبر اكرم غذای و خبیصی تهيه كرد و به حضرت على علیه السلام فرمود:مردم را (براى وليمۀ فاطمه) دعوت كن. امير المؤمنين عليه السّلام مى‌گويد:من نزد مردم آمدم و گفتم:بياييد و از وليمۀ عروسى استفاده نماييد! وقتى مردم آمدند،رسول خدا فرمود كه ده نفر ده نفر سر سفره حاضر شوند. پس وارد شدند و پيامبر صلی الله علیه و آله به آنان غذا و ثرید دادو آنان خوردند. سپس روغن و خرما (خبیص) هم به ايشان عطا كرد.غذا همچنان بركت مى‌كرد،هنگامى كه غذاى مردها را داد متوجه غذا شد و آب دهان مبارک خود را به آن زد و از خدا خواست كه به آن بركت دهد و از آن غذا براى زنانش فرستاد و فرمود:بخوريد. سپس پيغمبر خدا كاسه بزرگی خواست و مقدارى آن ريخت و به من فرمود: اين براى تو و اهل خانه ات مى‌باشد. آنگاه جبرئيل با گروهى از ملائكه نازل شدند و هديه‌اى آوردند. رسول خدا به امّ سلمه فرمود:اين ظرف را پر از آب كن! پس به من فرمود:يا على! نصف اين آب را بياشام! سپس به فاطمه فرمود: بياشام (و مقداری را) باقی بگذار. آنگاه پيامبر خدا باقيماندۀ آن آب را گرفت و به صورت و گلوى فاطمه پاشيد. رسول خدا پس از اين جريان سبدى را باز كرد و مقدارى کَعک (معرب کاک فارسی است؛ نوعی نان روغنی شیرین و ترد شبیه بیسکوئیت که گاهی به ترکیبات آن شیرهم اضافه می شود) و موز و كشمش در ميان آن بود. پس از آن فرمود:اينها هديۀ جبرئيل است.سپس رسول خدا صلّى اللّٰه عليه و آله و سلّم يك بِه را كه فرمود:هديۀ بهشتى است،دو قسمت نمود،يك قسمت آن را به على علیه السلام و قسمت ديگرش را به فاطمۀ زهرا سلام الله علیها عطا كرد...
📚 الخرائج و الجرائح،ج2،ص535
📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،ج43،ص106
ادامه دارد...
#آشپزی_اسلامی #خبیص #حلوای_خبیص #حلوای_خرما
_____
💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢