#نه_به_محصولات_غذایی_شیمیایی
☠️«کاراگینان» از جلبک دریایی قرمز به دست می آید، به عنوان یک غلیظ کننده، امولسیون کننده و نگهدارنده در بسیاری از محصولات غذایی مختلف عمل می کند.
📆 این ماده که از دهه 1950 به غذاهای فرآوری شده اضافه شده است نه تنها هیچ گونه ارزش غذایی نداشته بلکه پیامدهای زیان باری را هم به دنبال داشته است.
🥮منابع رایج استفاده از این ماده شامل: شیر بادام، پنیر خامه ای، بستنی، خامه قهوه و محصولات بدون لبنیات مانند پنیر وگان است.
😱برای دهه‌ها، نگرانی‌هایی در مورد ایمنی این افزودنی رایج غذایی و اثرات بالقوه آن بر سلامت وجود داشته است.
📌یک مطالعه حیوانی نشان داد که قرار گرفتن در معرض کاراگینان باعث افزایش سطح قند خون ناشتا و عدم تحمل گلوکز می‌شود، به‌ویژه زمانی که با رژیم غذایی پرچرب همراه شود.
📙مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده است که «کاراگینان» باعث بروز التهاب نیز می شود.
😱همچنین اعتقاد بر این است که «کاراگینان» بر سلامت دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد و ممکن است با تشکیل زخم و رشد روده همراه باشد.
⛔️یک مطالعه کوچک نشان داد که وقتی افرادی که در حال بهبودی از کولیت اولسراتیو بودند، مکمل حاوی کاراگینان مصرف کردند، نسبت به افرادی که دارونما مصرف کردند، بیماری شان زودتر عود کرد.
😔اثرات این افزودنی به اینجا ختم نمی شود و ممکن است حتی به روده بزرگ هم آسیب برساند و باعث خونریزی و سرطان شود.
📚منبع
🌐 دفتر آیت الله تبریزیان